Le Tagliatelle di Lucrezia Borgia
La cucina moderna nasce tra il Quattrocento e il Cinquecentoper le novità che arrivarono dal Nuovo Mondo che cambiaronoe arricchirono le tradizioni popolari.Comparvero le minestre preparate con brodo o latte, riso e cereali,le paste “all’italiana”: maccheroni e vermicelli , poi apparve sulle tavole anche il pomodoro. Le tagliatelle sarebbero state ispirate dalla bellezza di Lucrezia…
