Blog (29) Curiosità intorno a Zà Zà

Quanta musica in un calice di vino

Written by

Cosa c’è di più bello? Fate la vostra compilation, alzate il volume, mettetevi comodi e gustate un calice di buon vino. Il festival di San Remo è da poco finito, interpreti e canzoni hanno richiamato l’attenzione del pubblico cantando l’amore: trovato, contrastato o perso… e poi speranze e storie di vita. Noi invece parleremo di…

La frittata senza uova

Written by

I piatti poveri della cucina toscana La necessità aguzza l’ingegno e anche a tavola, anzi in cucina, se ne inventano di tutti i colori. Del resto la cucina Toscana è ricca di ricette povere, scusate per il gioco di parole, ma è così, non a caso il pane avanzato ne è protagonista (pappa al pomodoro,…

Cocktail Negroni: buon compleanno dalla tua Firenze!

Written by

Sono passati esattamente cento anni da quando il mitico conte Camillo Negroni dettò la ricetta del suo cocktail: un terzo di vermut, un terzo di gin e un terzo di bitter. Ideato per pura casualità a Firenze, intorno agli anni ’20, dal un certo conte Camillo Negroni, che era solito frequentare il Caffè Casoni in…

Cenone di Capodanno portafortuna

Written by

Abbondanza, ricchezza, salute. Tutti i cibi ‘portafortuna’ Il menù ideale, dall’aperitivo al dolce, parte dalla melagrana e passa dagli spaghetti al riso, dal cotechino al capitone, dalle lenticchie alle bietole, e poi uva, noci, castagne e, naturalmente, bollicine! Buon anno e felice 2019! Melagrana affogata nel vino per aperitivo… Il buon auspicio per il nuovo…

Cambiano i colori nell’orto. Un ritorno alle antiche saggezze

Written by

Si dice “color prugna”, oppure “verde pisello”, “arancio come la carota” o “rosso come un pomodoro”. Eppure presto sugli scaffali dei supermercati e degli ortolani potremmo vederne di tutti i colori. Carote bianche, viola, gialle e arancioni. Pomodori rossi, rosa, gialli, bianchi, verdi, viola e neri. CAROTA Originaria dell’Europa sud-orientale e dell’Asia occidentale. Il suo nome deriva dal greco Karotón.…

Lorenzo, non solo magnifico

Written by

Ora che la serie TV su Rai1, I Medici – Lorenzo il Magnifico è terminata, possiamo dire che il film, per essere goduto a pieno, non doveva esser preso troppo sul serio.  Troppe ed esagerate beghe amorose e intrighi politici, troppi viaggi solitari a cavallo… Per dirla con Lorenzo, insomma, “per far del bene, deve…

Gli UFO tifano Fiorentina

Written by

27 ottobre 1954, alieni in curva Fiesole La folla smise di cantare e tutti i testimoni parlarono di un boato. All’Artemio Franchi quel giorno c’erano almeno 10.000 spettatori, più ovviamente i 22 in campo, raccattapalle, massaggiatori e gli allenatori. Chi scrive queste righe, c’era. La Fiorentina stava giocando in amichevole, un derby con la Pistoiese.…

Briciole tra le righe: il cibo nei libri

Written by

Dagli anni ’90, il numero di titoli a tema culinario è “lievitato”, per usare lo stesso linguaggio culinario. I protagonisti di questi racconti sono cuochi, critici gastronomici, autori di libri di cucina, pasticceri o semplicemente appassionati di cucina e forni e fornelli, e poi calici di buon vino, come comparse fisse. Stefano Bondi, anima della…

Il design che usiamo ogni giorno

Written by

L’inventario del design anonimo italiano identifica oltre settanta oggetti, dall’età preindustriale ai nostri giorni (la caffettiera napoletana, la moka Bialetti, la vecchia bottiglia del latte, il mestolo raccogli miele, la pentola a pressione, i barattoli per le confetture, il gelato coppa del nonno, la bottiglietta Campari Soda…), ma anche i mestoli di legno che ancor…