Blog (32) Curiosità intorno a Zà Zà

Le uova, le sorprese e l’ingegno!

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Sorpresa! Bella o brutta (più facile sia bruttina e inutile, se non è un regalo che qualcuno vi ha fatto) la sorpresa nell’uovo di Pasqua è un bel motivo per regalare e per farsi regalare un uovo di cioccolata. Già, ma perché un “uovo”? Un simbolo importante, una forma perfetta che racchiude una nuova vita.…

La Primavera in tavola

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Fiori da vedere, annusare e mangiare. Botticelli nella sua opera più famosa, la Primavera, ha rappresentato centinaia di fiori e molti erano adoperati già nel ‘300 a tavola. Non solo i fiori di zucca dunque, ma tanti altri fiori sono commestibili e possono essere utilizzati in cucina per insaporire oltre che decorare i piatti. L’uso…

Il genio in cucina: Leonardo Da Vinci cuoco…e non solo

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Nel 500° anniversario della morte, Firenze e il mondo ricordano il grande genio con mostre ed eventi (qui di seguito vi segnaliamo quelli previsti a Firenze e Prato), a noi piace ricordarlo per la sua passione per la cucina. La “cocina” sempre in ordine, il fuoco sempre acceso, una riserva d’acqua sempre bollente, il pavimento…

Quanta musica in un calice di vino

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Cosa c’è di più bello? Fate la vostra compilation, alzate il volume, mettetevi comodi e gustate un calice di buon vino. Il festival di San Remo è da poco finito, interpreti e canzoni hanno richiamato l’attenzione del pubblico cantando l’amore: trovato, contrastato o perso… e poi speranze e storie di vita. Noi invece parleremo di…

La frittata senza uova

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I piatti poveri della cucina toscana La necessità aguzza l’ingegno e anche a tavola, anzi in cucina, se ne inventano di tutti i colori. Del resto la cucina Toscana è ricca di ricette povere, scusate per il gioco di parole, ma è così, non a caso il pane avanzato ne è protagonista (pappa al pomodoro,…

Cocktail Negroni: buon compleanno dalla tua Firenze!

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Sono passati esattamente cento anni da quando il mitico conte Camillo Negroni dettò la ricetta del suo cocktail: un terzo di vermut, un terzo di gin e un terzo di bitter. Ideato per pura casualità a Firenze, intorno agli anni ’20, dal un certo conte Camillo Negroni, che era solito frequentare il Caffè Casoni in…

Cenone di Capodanno portafortuna

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Abbondanza, ricchezza, salute. Tutti i cibi ‘portafortuna’ Il menù ideale, dall’aperitivo al dolce, parte dalla melagrana e passa dagli spaghetti al riso, dal cotechino al capitone, dalle lenticchie alle bietole, e poi uva, noci, castagne e, naturalmente, bollicine! Buon anno e felice 2019! Melagrana affogata nel vino per aperitivo… Il buon auspicio per il nuovo…

Cambiano i colori nell’orto. Un ritorno alle antiche saggezze

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Si dice “color prugna”, oppure “verde pisello”, “arancio come la carota” o “rosso come un pomodoro”. Eppure presto sugli scaffali dei supermercati e degli ortolani potremmo vederne di tutti i colori. Carote bianche, viola, gialle e arancioni. Pomodori rossi, rosa, gialli, bianchi, verdi, viola e neri. CAROTA Originaria dell’Europa sud-orientale e dell’Asia occidentale. Il suo nome deriva dal greco Karotón.…

Lorenzo, non solo magnifico

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Ora che la serie TV su Rai1, I Medici – Lorenzo il Magnifico è terminata, possiamo dire che il film, per essere goduto a pieno, non doveva esser preso troppo sul serio.  Troppe ed esagerate beghe amorose e intrighi politici, troppi viaggi solitari a cavallo… Per dirla con Lorenzo, insomma, “per far del bene, deve…