Published in Blog (in English)
The modern kitchen was born between the fifteenth and sixteenth centuries for the news that came from the New World that changed and enriched popular traditions. Soups prepared with broth or milk, rice and cereals appeared, the “Italian” pasta: macaroni and vermicelli, then tomato also appeared on the tables. The tagliatelle would have been inspired…
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La cucina moderna nasce tra il Quattrocento e il Cinquecentoper le novità che arrivarono dal Nuovo Mondo che cambiaronoe arricchirono le tradizioni popolari.Comparvero le minestre preparate con brodo o latte, riso e cereali,le paste “all’italiana”: maccheroni e vermicelli , poi apparve sulle tavole anche il pomodoro. Le tagliatelle sarebbero state ispirate dalla bellezza di Lucrezia…
