…o forse è meglio dire che è qui che continua a vivere: dove oggi si trova Zà Zà, infatti, già dagli inizi dell’Ottocento si trovava una piccola locanda.

Sono passati ormai quasi 50 anni da quando Stefano Bondi, nato proprio al n.18 di Piazza del Mercato Centrale nella vecchia casa di zia Tonina, apre al pubblico la Trattoria Zà Zà.