Trattoria ZaZa
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Spaghetti alla Za'Za'con gamberi
Ricetta per 4 persone


Ingredienti:

- 400 gr di spaghetti
- 300 gr di gamberi
- 1 peperoncino piccante
- 3 cucchiaia di olio extravergine di oliva
- 1/2 cipolla media
- 1 manciata di prezzemolo
- 200 gr di pomodorini
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 50 gr di pangratto
- 1 noca di burro
- sale e pepe a piacer

Preparazione:

Cuociamo la pasta in una pentola con abbondante acqua salata. Intanto in una padella facciamo sfrigolare leggermente il peperoncino tritato con la cipolla tagliata a velo all'olio, e non appena comincia a prendere colore, alziamo leggermente la fiamma del fornello e aggiungiamo i pomodorini tagliati a metta, i gamberi, pangrattato e il burro. Dopo qualche minuto bagniamo con il vino bianco, saliamo e aggiustiamo di pepe. Scoliamo la pasta al dente e passiamola direttamente nella teglia con i gamberi, saltiamo sul fuoco per fare bene insaporire, e il piatto e pronto.

Buon appetito!

 
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